오늘은 요즘뜨고있는 스페인, 포르투갈쪽 와인을 시음했어요
일반 와인과는 와인제조공정에서 차이가 있는, 주정강화와인!
주정강화와인의 꽃인 포르투칼 포트와인을 마셧지요
포르투 발도우로 지역에서 생산된 이 와인은 투리카 프란체사, 틴타까오, 투리가 나시오날, 틴타로리즈, 틴타바로카 등의 품종으로 만들어졌어요.
발효를 중단하기 위해 브렌디를 추가했으므로 알콜은 20%정도로 꽤 높은편이고 당도도 엄청 높은 편이랍니다
포르투 발도우로는 국내에 소개된지 얼마되지 않은 포트와인으로
다우포트와인, 테일러포트와인, 샌드맨포트와인, 콥케포트와인의 뒤를 이을 고급 포트와인이예요
다른 포트와인에 비해 조금 더 부드럽고 향긋한 특징이 있으며
달달한 디저트와 페어링이 좋습니다
class A등급의 wiese&krohn 와이너리에서 만들어지고 있으며
0,10,20,30년 숙성이 있고 화이트, 레드 와인으로 구성되어있어용
와인정보
저는 홈파티하면서 다양한 음식들과 즐겼구요
샐러드, 치즈, 스테이크, 달달한 디저트까지 페어링이 좋더라구요
저의 포르투발도로우 포트와인 테이스팅 노트는요
산도 약함
당도 엄청담
탄닌 부드러움
바디감 강함
향 향긋, 오크, 아몬드
이상 그럼 다음스토리에서 만나요
Happy SONHAUS 와인스토리 읽어주셔서 감사합니다^^
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