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와인소믈리에자격증

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[와인소믈리에 자격증] 5. 와인의 기능 및 음식페어링 안녕하세요 :) happy, SONHAUS에요! 오늘 공유드리는정보는 제가 와인소믈리에 자격증 취득을 위해 공부할때 한국직업능력진흥원 강의와 와인소믈리에의 이해 책을 정리한것입니다 오늘은 와인의 기능과 음식페어링에 대해 공부해볼게요 와인 강의 5. 와인의 기능 및 음식페어링 1. 와인의 기능 2. 와인과 음식페어링 자! 그럼 와인의 기능부터 함께 공부해볼까요?! 술은 많이 마시면 알콜중독자라고도 하며 건강을 해친다고 하잖아요 근데와인은요?! 와인은 신에게 바치는 술로서 심혈관질환 좋다고 알려져있지요! 그 외에 어떤 기능을 하는지, 건강에 어떤 도움을 주는지 살펴봅시당 1. 와인의 기능 와인은 항산화 효과가 있어요 화이트와인보다는 레드와인에 페놀 화합물이 많아서 항산화에 도움을 주죠 와인이 우리몸에서 어떻..
[와인소믈리에 자격증] 4.와인 시음 및 라벨읽기 안녕하세요 :) happy, SONHAUS에요! 이번엔 와인시음방법과 라벨읽는법에 대해 작성한 와인스토리입니다 제가생각하기에 이 강의가 제일중요해요 와인라벨을 잘 읽어야지 좋은와인을 알아볼수있고 와인살때도 호구잡히지않으니까요 오늘의 컨텐츠를 간단히 요약해보겠습니다 와인 강의 4. 와인 시음 및 라벨읽기 1. 와인 시음 및 디켄팅 2. 와인 라벨 읽기 자! 그럼 와인시음부터 함께 공부해볼까요?! 와인시음, 전문용어로는 와인테이스팅이라고해요 와인을 맛보고 평가하는 단계예요 시각, 미각, 후각 3가지감각에 의해 평가하는데요 향에 대해 공부하기위해 와인키트도 판매하고있어요 1. 와인시음 1)와인테이스팅의 조건 밝지도 어둡지도 않은 장소, 와인의 향 외에 다른향이 혼입되지않도록 냄새가 없는곳, 배가부르지않은 오전..
[와인소믈리에 자격증]3.와인의 제조과정 안녕하세요 :) happy, SONHAUS에요! 국비지원으로 무료 강의를 들을수있는 한국직업능력진흥원, 한국자격검정평가진흥원에서 공부하며 제 나름 정리한 내용들을 공유해볼게요 와인의 기초 - 포도 품종에 이어 이번스토리에서는 와인을 만드는 과정에 대해 알아보겠습니다 이번 스토리는 조금 어려울수도 있어요 여러 와인강의를 들어보고 정리해본 결과, 저는 와인 제조과정이 가장 어려웠거든요! 최대한 간단하고 쉽게 설명해보겠습니다 그럼 오늘도 주요컨텐츠를 3가지로 요약해볼게용 와인 스터디 3. 와인의 제조과정 1. 포도 성분과 역할 2. 와인 발효전 작업 3. 와인별 제조과정(레드/화이트/스파클링) 자! 그럼 오늘도 신나게 공부해볼까요?! 1. 포도 성분과 역할 1)포도의 성분 포도는 가지, 씨앗, 과육, 열매부분..
[와인소믈리에 자격증] 2.포도품종 안녕하세요 :) happy, SONHAUS에요! 오늘도 역시 제가 와인 소믈리에 자격증 취득을 위해 공부하며 요약해놓은 정보들을 공유하려구요 오늘스토리에서는 와인을 만드는 포도품종에 대해 알아보겠습니다 오늘의 컨텐츠를 3가지로 간단히 요약해볼까요? 와인 강의 1. 와인을 만드는 포도품종 1. 유럽종(구세계)/미국종(신세계) 2. 레드/화이트 와인별 포도품종 3. 와인떼루아 자! 그럼 오늘도 힘차게 공부해볼까요?! 와인을 만드는 포도! 포도는 식물학적으로 Vitis라는 종명이 있어요 전 세계적으로 재배되고있는 포도품종은 무려 8000종이나 된다고하는데요! 크게 유럽종과 미국종으로 구분이 되고있어요 자세히 알아볼게요 1. 유럽종/미국종 1) 유럽종 세계 유명한 와인은 거의 유럽종에서 만들어지고 있다고해요. ..
[와인소믈리에 자격증] 1. 와인의 기초 안녕하세요 :) happy, SONHAUS에요! 전편 와인 프롤로그에 이어 이제는 본격적인 와인스토리입니다 와인소믈리에 자격증공부하며 요약해놓은 정보들을 공유하려구요 정보들은 한국직업능력진흥원, 한국자격검정평가진흥원의 강의와 와인소믈리에의 이해 책을 공부하며 제 나름 정리한 내용들이예요 오늘은 첫번째 시간이니 와인의 기초에 대해 알아볼거고요 오늘의 컨텐츠를 3가지로 간단히 요약해보겠습니다 와인 강의 1. 와인의 기초 1. 와인의 정의 2. 와인의 분류(색, 당분, 탄산가스, 알콜함유, 가향유무, 식사종류, 숙성정도, 수확연도, 바디감) 3. 와인의 역사 자! 그럼 와인의 기초, 함께 공부해볼까요?! 1. 와인의 정의 와인이란? 우리는 와인이라고하면 포도를 이용해 만든 알콜이라고 생각하는데요! 사실 와인은..
[와인 프롤로그] SONHAUS WINE : 와인소믈리에 자격증, 산지별와인특성, 와인시음후기를 함께 공유해요 안녕하세요 happy, SONHAUS입니다 제가 최근 와인에 눈을 떴어요 :) 호구잡히지 않고 좋은 와인을 구입하고자 와인라벨을 읽으려고 공부를 시작하게되었는데요 그냥 공부만하려니 아쉬워서 스토리에 기록도 남길겸 이 기회에 와인소믈리에 자격증까지 도전해보려해요 제 스토리의 와인카테고리는 크게 3개예요 와인소믈리에 자격증 와인소믈리에, 산지별와인 각종 와인 와인시음후기 자, 그럼 지금부터 와인소믈리에에대해 알아볼게요 1. 와인소믈리에 자격증 모두 와인소믈리에는 익히 알고계시죠? 와인소믈리에란? 와인을 전문적으로 서비스하는것을 말해요 소믈리에(Sommelier)는 솜(Somme)이라고 와인을 보관하는 수레에서 유래된 말로 예전에는 와인을 저장할 장비가 흔하지 않았기 때문에 혹시나 상하였거나 독약이들었거나하는..

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